長沙市科技重大專項“優(yōu)質(zhì)風(fēng)味豬肉生產(chǎn)及特色湘豬健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)” 召開推進(jìn)會

6月2日，長沙市科技重大專項“優(yōu)質(zhì)風(fēng)味豬肉生產(chǎn)及特色湘豬健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)”推進(jìn)會在項目牽頭單位中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所召開。項目首席科學(xué)家印遇龍院士，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南天府生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、湖南粒豐生物科技有限公司、唐人神集團(tuán)股份有限公司等單位的專家及項目主要參與人員參加會議。

項目負(fù)責(zé)人李鳳娜研究員匯報了項目的主要研發(fā)內(nèi)容與實施方案，她從“湘豬”肉品質(zhì)特征成分?jǐn)?shù)據(jù)庫構(gòu)建和內(nèi)源性有益微生物的篩選鑒定、“湘豬”肉品風(fēng)味及生產(chǎn)效益提升的精準(zhǔn)營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)研發(fā)、優(yōu)質(zhì)“湘豬”肉品生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)集成及示范等方面闡述了項目開展情況，重點介紹了項目的目標(biāo)與任務(wù)，并就項目技術(shù)內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)分解與指標(biāo)分配。參與人員倪姮佳副研究員匯報了“湘豬”代表品種大圍子豬的研究進(jìn)展，參與企業(yè)天府農(nóng)業(yè)生態(tài)有限公司及粒豐生物科技有限公司負(fù)責(zé)人分別匯報了各自主攻業(yè)務(wù)及與項目相關(guān)的研發(fā)進(jìn)展。印遇龍對項目的實施與目標(biāo)提出了要求。與會人員圍繞項目已有基礎(chǔ)進(jìn)行了總結(jié)歸納，對后續(xù)研發(fā)方案以及可能遇到的問題進(jìn)行了討論。

據(jù)悉，重大專項是由長沙市政府支持并組織實施，圍繞長沙經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的重大關(guān)鍵共性技術(shù)攻關(guān)、重大科技成果轉(zhuǎn)化而設(shè)立的科技計劃專項。根據(jù)長科發(fā)〔2024〕2號文，2023年度共資助35項，“優(yōu)質(zhì)風(fēng)味豬肉生產(chǎn)及特色湘豬健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)”（kh24010015）專項是畜牧養(yǎng)殖領(lǐng)域唯一的獲批項目。該項目立足優(yōu)質(zhì)豬肉的生產(chǎn)以及地方豬健康養(yǎng)殖，旨在發(fā)揮地方品種豬的優(yōu)良特性，并為瘦肉型豬的品質(zhì)提升提供思路。

會議現(xiàn)場

與會人員合影