近期，由中國工程院院士、中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所研究員印遇龍領(lǐng)銜的科研團隊就支鏈氨基酸（BCAA）平衡營養(yǎng)在生豬健康養(yǎng)殖上的研究獲得新進展。
隨著我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化程度的不斷提高，飼料原料的需求量與日俱增，飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展和原料資源（尤其是蛋白質(zhì)飼料資源）短缺的矛盾日益突出，當前蛋白質(zhì)飼料進口依存度約為75%；另一方面，養(yǎng)殖排泄物（糞氮、尿氮）對生態(tài)環(huán)境的污染不容忽視。為提高飼糧中氮素營養(yǎng)的利用效率，從而降低養(yǎng)殖過程中含氮物的污染，同時維持動物的生產(chǎn)性能以及肉產(chǎn)品的產(chǎn)量與質(zhì)量，該團隊采用低蛋白日糧平衡BCAA比例（Leucine：Isoleucine：Valine = 1:0.75:0.75~1:0.25:0.25），從體內(nèi)和體外研究兩個層面出發(fā)，系統(tǒng)研究并發(fā)現(xiàn)生長豬飼喂BCAA比例平衡的低蛋白日糧可改善其生長性能，上調(diào)氨基酸轉(zhuǎn)運載體及蛋白質(zhì)合成通路mTORC1并下調(diào)由泛素-蛋白酶系統(tǒng)介導的蛋白質(zhì)降解通路，促進豬的肌肉生長以及肌細胞的增殖與分化；同時，生長豬的能量分配和脂質(zhì)代謝受到調(diào)控，脂肪組織的脂質(zhì)沉積被抑制，分解加快，所產(chǎn)生的能量供肌肉組織蛋白質(zhì)合成代謝所需，且通過能量代謝網(wǎng)絡(luò)AMPKα/SIRT1/PGC-1α調(diào)節(jié)線粒體的生物合成及其功能。因此，當日糧蛋白質(zhì)水平進一步降低時，補充比例平衡的BCAA可達到維持生長豬生產(chǎn)性能的目的，節(jié)約蛋白質(zhì)飼料資源的同時，提高氮營養(yǎng)素的利用率，也為理想氨基酸模式提供新的思路與參考。相關(guān)研究成果先后發(fā)表在動物營養(yǎng)學領(lǐng)域的主流期刊Oncotarget（一區(qū)TOP，IF=5.168，已接收）、Journal of Agricultural and Food Chemistry（一區(qū)TOP，IF=3.154）、Journal of Animal Science（二區(qū)TOP，IF=1.863）和Nutrition（三區(qū)，IF=3.420）。
該研究得到了國家973課題（2013CB127305）和中國科學院青年創(chuàng)新促進會專項（2016326）等項目的資助。
低蛋白日糧平衡BCAA比例對肌肉組織蛋白質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)機制