氧化應激（oxidative stress）即指機體內(nèi)氧化與抗氧化作用失衡，傾向于氧化狀態(tài)。氧化應激能氧化和損傷體內(nèi)的脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸等大分子物質(zhì)，從而誘導各種氧化性疾病，如糖尿病、神經(jīng)退化性疾病、衰老、心臟病、帕金森綜合癥等。
中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所印遇龍院士和李鐵軍研究員的科研團隊早期研究發(fā)現(xiàn)，仔豬出生和斷奶過程均能誘導氧化損傷，從而對仔豬生長和發(fā)育造成一定的影響。為了進一步研究仔豬對氧化應激的響應機制。最近，在國家自然科學基金(31272463)和湖南省自然科學基金(12JJ2014)的資助下，該團隊通過胃插管手術(shù)以及灌注不同濃度H2O2，成功建立了仔豬氧化應激模型。研究顯示，H2O2誘導的氧化應激改變了仔豬腸道通透性、形態(tài)結(jié)構(gòu)以及腸道緊密連接蛋白的表達，同時H2O2誘導的氧化應激可能激活了仔豬腸道自噬反應以及Nrf2/Keap1和NF-κB信號通路。
該研究不但建立了仔豬氧化應激模型，還揭示了仔豬氧化損傷機制，為仔豬氧化應激營養(yǎng)干預研究奠定了基礎。該結(jié)果在英國皇家化學學會(Royal Society of Chemistry）所屬雜志RSC Adv（2015, 5:15479-15486）上發(fā)表。
胃插管手術(shù)后3天仔豬健康狀況（左）和仔豬氧化應激示意圖（右）
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