斷奶是豬生產(chǎn)中的一個關鍵環(huán)節(jié)因為仔豬必須快速適應環(huán)境和生理上的變化,比如離開母豬和其他窩仔豬合群,主要食物由液態(tài)的母乳變成固態(tài)的飼料，血液皮質(zhì)醇濃度升高等。這些應激導致仔豬小腸絨毛和腸道屏障損傷并進一步降低腸道的消化吸收功能。N-氨基甲酰谷氨酸（NCG）是N-乙酰谷氨酸的代謝穩(wěn)定類似物，對促進內(nèi)源性精氨酸合成具有重要作用。前人的研究表明日糧中添加NCG能夠改善斷奶仔豬的生產(chǎn)性能，但是具體的作用機制并不清楚。
中科院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所畜禽健康養(yǎng)殖研究中心聯(lián)合加拿大奎爾夫大學、曼尼托巴大學和渥太華大學的研究人員發(fā)現(xiàn)日糧中添加NCG能夠提高環(huán)江香豬斷奶仔豬的生長速度以及飼料轉化率。同時，空腸氨基酸轉運載體Slc6a19, Slc7a9 和Slc1a1的mRNA表達水平以及ASCT2, B0AT1, b0,+AT, y+LAT1和EAAC1的蛋白表達水平也顯著提高。血漿中低密度脂蛋白、血胺、尿素氮和氨基酸的含量及堿性磷酸酶的活性也有不同程度的改變。以上結果表明NCG可能通過增加腸道氨基酸轉運載體的表達來改善斷奶仔豬腸道的吸收功能。
相關結果以“Dietary supplementation with N-carbamylglutamate increases the expression of intestinal amino acid transporters in weaned Huanjiang mini-pig piglets”為題發(fā)表在國際期刊《J Anim Sci》上（http://www.journalofanimalscience.org/content/91/6/2740）。該研究得到國家973計劃項目(2012CB124704)、國家自然科學基金（31110103909, 30901040, 30928018和 31101729）和中國科學院外國專家特聘研究員計劃（2011T2S15）的資助。