中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所主持完成的“豬的碳水化合物與氨基酸營(yíng)養(yǎng)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用”項(xiàng)目，針對(duì)我國集約化生豬養(yǎng)殖過程中飼料營(yíng)養(yǎng)素利用率低、飼料資源浪費(fèi)嚴(yán)重和畜產(chǎn)品安全隱患等問題，瞄準(zhǔn)國內(nèi)外有關(guān)碳水化合物和氨基酸營(yíng)養(yǎng)及其調(diào)控研究的最新進(jìn)展，重點(diǎn)開展了豬的碳水化合物與氨基酸營(yíng)養(yǎng)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用。建立了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的寡糖降解酶固定化技術(shù)，構(gòu)建了海洋寡糖分離與鑒定技術(shù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)海洋寡糖的快速高效制備與鑒定，建立了海洋寡糖及飼料原料中淀粉結(jié)構(gòu)類型與含量數(shù)據(jù)庫；揭示了淀粉和海洋寡糖的消化吸收機(jī)制，建立了以Ussing Chamber-豬腸上皮細(xì)胞分級(jí)-細(xì)胞體外培養(yǎng)模型-同位素示蹤技術(shù)為基礎(chǔ)的腸道營(yíng)養(yǎng)素吸收與轉(zhuǎn)運(yùn)評(píng)價(jià)體系，闡明了豬腸道重要氨基酸吸收轉(zhuǎn)運(yùn)的調(diào)節(jié)機(jī)制；建立了碳水化合物與氨基酸營(yíng)養(yǎng)的調(diào)控技術(shù)體系，研發(fā)出新型寡糖營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑、功能性氨基酸營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑等系列產(chǎn)品以及添加NSP酶的小麥型豬飼料配制技術(shù)和新的飼養(yǎng)模式。項(xiàng)目共發(fā)表論文共255篇，其中 SCI 收錄論文90篇，專著7部，已獲授權(quán)發(fā)明專利15項(xiàng)，并產(chǎn)生了巨大的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。
近日，該項(xiàng)目成果經(jīng)湖南省科技廳組織的鑒定專家組鑒定，整體上達(dá)到同類研究的國際先進(jìn)水平，其中在海洋寡糖、精氨酸和谷氨酸的營(yíng)養(yǎng)機(jī)制研究方面居國際領(lǐng)先水平。